- 300 gr faina
- 100 gr unt rece (dat prin razatoare)
- 1 ou
- 2 linguri lapte rece
- putina sare
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol (mai putin laptele rece). Se obtine un aluat faramitat. Se adauga laptele rece si se amesteca pana se obtine un aluat tare. Se da 10 min la frigider.
Dupa 10 min se intinde aluatul si se aseaza intr-o tava (poate fi dreptunghiulara, rotunda, pentru tarta....de care aveti si va place). Se da la frigider pentru 30 min.
Bunnn....acum uplututra
- o lingura ulei masline
- o ceapa tocata marunt
- 380 gr spanac (poate fi congelat sau proaspat ...cam din jumatate de kg crud, curatat si oparit)
- 6 oua
- 200 gr cascaval /cascaval afumat
- 150 gr branza / telemea de vaca
Intai se pregateste spanacul. Daca este congelat.....se decongeleaza, se scurge de apa si se toaca marunt.
Daca este crud (aprox. 500 gr) se curata, se spala, se pune intr-un vas cu apa fiarta si se trage un clocot (2-3min). Apoi se scurge bine si se toaca.
Intr-o tigaie se pune o lingura ulei de masline si ceapa tocata marunt si se caleste cam 3 min, dupa care se adauga spanacul tocat si se mai amesteca vreo 3 min si se ia de pe foc.
Intr-un bol se bat ouale si apoi se adauga cascavalul si branza date pe razatoarea mare si se amesteca. Se adauga spanacul si ceapa (din tigaie) si se amesteca.
Acum combinam...
Se scoate tava cu aluat din cuptor si se pune 10 min in cuptorul preincalzit la foc mediu.
Dupa 10 min se scoate din cuptor si se adauga umplutura din bol.....arata cam asa:
Se da la cuptor cam 30-35 min la foc mediu sau chiar mic... La final arata cam asa:
Pofta buna!
Reteta preluata si testata de pe Gust verde
