Cătina – planta minune pentru imunitate

Despre catină am auzit de câțiva ani, iar de vreo doi ani primavara și toamana, mai ales că sunt variații de temperatură destul de mari care afectează semnificativ organismul, mă răsfăț cu un preparat din bobite de catină și miere de albine.

La mine are efect energizant și tonic și mă scapă de starea de somnolență și moleșeală specifică perioadei din an.

Fiindcă este sezonul ei, puteți să o găsiți în piață la prețuri rezonabile, vă recomand să faceți o cură cu catină și miere, iar rezultatele nu se vor lăsa așteptate prea mult!

Câteva detalii:

Despre fructele de cătină se ştie deja că au mai multă vitamina C decât oricare dintre citrice – conţine între 400 şi 1500mg de vitamina C, cantitate superioară cele existente în căpşuni, kiwi şi portocale.

În plus, atât cătina albă, cât şi cea roşie sunt tonice, combat forme diferite de anemie şi contribuie, prin conţinutul crescut de vitamina C, la detoxifierea organismului.
Datorită bogăţiei de vitamine din complexul B, cătina albă şi cea roşie intervin în procesele metabolice. Iar infuzia cu cătină roşie ajută la combaterea avitaminozelor severe, dar este şi un bun detoxifiant, diuretic, sudorific, antidiareic, hemostatic şi antifebril.

Catina este considerata un bun antiinflamator, cicatrizant, antibiotic, astringent, anticancerigen. Ea este indicata si pentru tratarea afectiunilor ficatului, splinei si rinichilor.

Persoanele care suferă de anemie sau de alte afecţiuni hepatice pot consuma sirop de cătină (îl gasit la magazinele naturiste), care este un bun tonifiant pentru sistemul imunitar, fiind benefic mai ales în perioada sezonului rece.

Cum ne apără de răceală şi gripă?

Extractele de mlădiţă de cătină roşie, numite tamarix, sunt folosite în tratatea bolilor măduvei osoase, ale splinei sau ale ficatului. Aceste extracte se administrează sub formă de picături, în funcţie de vârstă şi de afecţiune.

Gemoderivatele acţionează împotriva microbilor sau a virusurile care acţionează asupra ficatului, a splinei sau a măduvei osoase. În anumite boli, extractul de muguri de cătină se folosesc împreună cu alte extracte. De exemplu, în combinaţcu extractrul de alun şi de brad este indicat în forme severe de anemie, în amestec cu porumbarul, în anorfexie, cu bradul, în problemele stomatologice, iar cu coacăzul, în diferite infecţii virale.
 
În lupta cu avitaminoza

Infuzia cu cătină roşie ajută la combaterea avitaminozelor severe, dar este şi un bun detoxifiant, diuretic, sudorific, antidiareic, hemostatic şi antifebril.

Infuzia de cătină roşie se prepară astfel:

·         2 linguri de fructe zdrobite care se pun în 500ml de apă clocotită

·         Se lasă vasul acoperit timp de 30 de minute

·         Infuzia se bea fracţionat, în decursul unei zile

Tratamentul durează cel puţin 20 de zile, în funcţie de recomandarea specialistului.

Tratează bolile cronice

Proprietăţile de antianemic, antigripal, antisclerotic, antiinflamator şi de tonic al sistemului imunitar recomandă cătina albă în tratarea unor afecţiuni grave de tipul cirozei, dizenteriei, ulcerului gastric, aterosclerozei, eczemelor infecţioase şi a asteniei. Prin conţinutul mare de caroten, ajută la termoreglarea organismului.

 În astfel de afecţiuni se foloseşte ceaiul preparat din două linguri de fructe zdrobite la 500 ml de apă clocotită. Această cantitate se consumă zilnic, timp de 60 de zile.

Sirop pentru imunitate

Persoanele care suferă de anemie sau de alte afecţiuni hepatice pot consuma sirop de cătină, care este un bun tonifiant pentru sistemul imunitar, fiind benefic mai ales în perioada sezonului rece.

 Pentru prepararea acestui sirop este nevoie de următoarele:

·         500 g de fructe de cătină

·         800 g de miere

Cum se prepară:

·         Se spală boabele şi se pun în borcane de 400 de g, care se umplu doar o treime

·         Deasupra se toarnă miere, se umple borcanul şi se amestecă bine conţinutul, cu o lingură de lemn.

·         Se acoperă cu capac şi se păstrează la frigider timp de 10 zile, când este bun pentru consum.

·         Se administrează în fiecare dimineaţă, pe stomacul gol – se ia câte o lingură din acest sirop tonic.

               Tratamentul se urmează timp de 30-40 de zile.

Ajută la slăbit
Dr. Oz preciza în emisiunea sa "The Dr. Oz Show" că acest fruct, cătina, este printre puţinele surse naturale de acizi graşi omega-7, care te ajută să rămâi slabă. Potrivit unui studiu realizat pe cobai şoareci, se pare că în urma unui regim alimentar identic, unul dintre cobai s-a îngrăşat foarte mult, în vreme ce celălalt care lua zilnic ulei de cătină a rămas la o greutate constantă şi nu a prezentat niciun risc de a dezvolta diabet şi boli de inimă.

 Încetineşte îmbătrânirea pielii
Pe lângă vitamina C, cătina are vitaminele E şi A pentru a face din cătină şi uleiul extras din ea, cea mai bună soluţie naturală pentru regenerarea pielii. Uleiul de cătină este potrivit pentru toate tipurile de ten, având un puternic efect antirid. Aplică pe riduri uleiu de cătină presat la rece.

Ajută persoanele care au probleme cu constipaţia
Uleiul de cătină ajută la reglarea tranzitului intestinal, fiind de folos persoanelor care suferă de constipaţie. Dr. Oz recomandă administrarea zilnică a unor capsule gelatinoase cu ulei de cătină, o singură doză de 500 de miligrame.

Este bună pentru diverse probleme ale pielii
Datorită ingredientelor active din conţinutul său, uleiul de cătină presat la rece vindecă pielea de arsuri (inclusiv solare), răni, psoriazis, dermatite, eczeme, acnee, herpes.

Protejează gingiile
Are un efect protector asupra gingiilor. Masează gingiile cu ulei de cătină pentru a preveni apariţia diverselor infecţii.

Azi am gasit în piață catină (ca tot e sezon) și am profitat să îmi prepar mixul de catină și miere care o să mă ajute pe perioada mai friguroasă. 

 Vă recomand o cura de minim o lună cu cate o linguriță de miere cu catină, dimineața, cu un pahar de apă. Veți avea energie întreaga zi, veți scăpa de starea de moleșeală și somnolență ”specifică” perioadei de toamnă/iarnă sau iarnă/primăvară.
 
Rezolvă și o eventuală ”poftă de dulce” datorită mierii de albine. Mixul e dulce-acrișor cu o ușoară tentă amăruie.

La mine funcționează de minune! La voi?

O taină medicală…

O prietenă mi-a trimis recent un mail ce continea o serie de informații știute de puțini oameni. Am decis să împart cu voi aceste ”secrete” atat de bine păzite:

 Lipsa sării din sânge!
Interesant, dar LOGIC. Aceeași problemă cu tensiunea arterială: înainte 13 cu 8 era considerată ”tensiune de aviator”, acum este limita superioară a "normalului". Să aiba aceeași justificare?
 ”Excesul de sare, zahăr și grăsimi, dăunează grav sănătății!” Ăsta da avertisment medical!
 Ce înseamnă exces nu ne explică însă nimeni!!! 
La prima citire, exces înseamnă prea mult, dar raportat la greutatea fiecaruia!!!  Între copilul de 20 de kilograme și adultul de 80 sau 120 de  kilograme... e o marjă de eroare foarte mare, ca să pronunți exces, sau să recomanzi doar 2, 4 sau 6 g de sare pe zi. Între omul de la munte, care bea apă puternic magnetizată și aproape  pură și cel de la șes sau de la oraș care primesc apa cea mai infectă, cel de la munte va "dizolva" și elimina mult mai repede chimicalele! Nu uitați că NU suntem la fel, că NU avem aceeași grupă sanguină, că diferă și RH-ul - purtătorul de oxigen din sânge! Unii au în sânge predominant Cuprul (RH negativ) alții, cei mai  mulți, au Fierul (RH pozitiv)!  

Nu uitați ceea ce mulți vor să ascundă: 
- orice reacție a apei cu sarea produce... căldură!  Iar sarea formează pricipalul electrolit care, scos din sânge, reduce de... 11.000 de ori viteza transferului informațional către creier!!! Mai simplu spus, lipsa sării din sânge...afectează activitatea cerebrală!!!
Intuiția îmi spune că asta este scopul lor real: să devenim legume! La muncă și înapoi acasă, la televizor, unde ni se repetă zilnic că: excesul de sare, zahăr și grăsimi daunează grav sănătății!  Dar excesul de alcool, tutun și medicamente? De ce nu se fac campanii la TV cu acest subiect?  De ce nu se fac campanii contra etnobotanicelor???  Nu este vorba de boală și moarte, mai ales în rândul tinerilor? Ba da! Dar este vorba și de bani, de mulți bani, atât de multi încât viața copiilor și a tinerilor...nu mai contează!!!  Este vorba de profituri imense, accize și taxe!  Si în fond este bine să ai multe "legume"  în sistem ! Pentru că legumele își plătesc taxele, la zi!  

Amintiți-vă! Ce face medicul prima dată când ajungi în spital?  Îti schimbă regimul alimentar: fără sare!!!! Adica taie legaturile informaționale cu creierul, ca să poata trimite medicamentele peste tot în corp. Amorteste creierul pentru că altfel, acesta, ar reacționa imediat la chimicalele administrate! Ar declanșa alergii! 

 Dar zahărul?
 Zahărul e purtator de un cu totul alt tip de informații ! Nu vorbim de "clasicul" zahar alb, tos, chimizat la maxim!!! Vorbim de zaharul natural din fructe sintetizat de natură cu ajutorul apei! Vorbim de zahărurile multiple din mierea de albine,  naturală! Glucoza participă direct la formarea acidului dezoxiribonucleic (ADN) adica a evoluției. Vitalitatea dvs. și a copiilor dvs., atenția, concentrația, vin din zahărurile naturale! Și evoluția dvs. genetică! 

Cum e cu grăsimile ?!
Să vedem ce spun studiile! Colesterolul ajută la formarea membranelor celulare; la sinteza hormonilor în glandele suprarenale și în ovare!!! Colesterolul este indispensabil digestiei lipidelor, în urma transformarii de către ficat în acid biliar. Nivele joase ale colesterolului,  induse cu ajutorul medicamentelor, duc la apariția depresiei, comportamentului violent, creșterea riscului de infarct miocardic și mai ales o slabă funcționare a sistemului imunitar.
 În  trecut, cineva cu un regim alimentar ce conținea 300 mg de colesterol pe zi, cu un nivel HDL (colesterol bun) de 35 mg pe decilitru de sânge, era considerat normal! Asta pâna când, cei de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS) , au hotarât să schimbe normele!  Să le coboare ”notmalul” la 200! Imediat, au apărut 36 de milioane de "bolnavi", și 4,3 de miliarde de dolari pe an, câștig, dintr-un foc!. Între ”vrăjeala” științifică a unora și intuiția lui strămoșească, ciobanul român a ales intuiția!... tot cu slană, pită, ceapă și pălincă traiește! Nu face exces și traiește mult și bine... 

 Acum, trageți voi concluziile….. 

Si mai este câte ceva de spus despre:

  Apă!
 “Ce face  apa  dacă e  baută  înainte de  a  mânca și  imediat  după masă?”
 Un articol foarte bun. Nu doar despre apa caldă după mâncare, dar și despre atacul de cord. Chinezii și japonezii beau ceai fierbinte în timpul mesei, NU apă rece! Poate e timpul să adoptăm ”obiceiul lor” la masă.
 Pentru cei carora le place să bea apă rece, acest articol li se adresează direct. Este frumos să bei un pahar cu apă rece după masă, dar apa rece solidifică hrana uleioasa pe care tocmai ai înghițit-o. Va încetini digestia. Când mancarea reactioneaza cu acidul  va fi absorbită de intestine mai repede. Trece în intestine și foarte rapid se transformă în grasime și poate duce la cancer.  Este cel mai bine să se bea supa cat mai fierbinte sau apă caldă după mâncare.

 Simptome comune de atac de cord!
Ar trebui să știți că nu fiecare simptom de atac de cord este ”durerea bratului stang”.
Atenție la dureri intense ”în zona fălcilor”. S-ar putea să nu aveți niciodată prima ”durere în piept” în timpul atacului de cord. Amețeala și transpirația intensă sunt tot simptome comune. 60% din cei care au atac de cord în timpul somnului NU se trezesc. ”Durerea în zona falcilor” te poate trezi din somnul adânc. Să fim atenți.  Cu cât știm mai mult, cu atât avem mai multe  șanse de supraviețuire. Un cardiolog spune că fiecare care citește acest mesaj și-l împartășește altora poate salva cel puțin o viață!

Castanele comestibile - un deliciu al toamnei!

Castanele comestibile fac parte din grupa “fructe de padure”, deoarece la noi in tara productia lor se obtine aproape exclusiv din fond forestier. Castanii cultivati ocupa suprafete reduse in nord-vestul Olteniei si in Maramures.
Castanele se coc in septembrie. In stare proaspata, ele nu se pot pastra prea mult deoarece mucegaiesc. Pentru a mari pana la cateva luni durata pastrariilor in stare proaspata, se introduc, pe masura recoltarii, in vase cu apa rece, in care se tin circa 20 h, apoi se scot, se lasa sa se zvante, ferite de soare, iar dupa aceea  se aseaza in straturi, in nisip curat si uscat. Acest procedeu poate fi fololsit de populatie pentru cantitati mici de fructe.
Castanele contin apa (52 %), amidon (27-39 %), dizaharide (12-14 %), proteine (3-5 %), grasimi (4-5 %), saruri minerale si tot felul de provitamine. 

Daca nu ai incercat inca gustul aromat si rafinat al castanelor, toamna asta trebuie sa o faci! Sunt sanatoase si ajuta la vindecarea a numeroase afectiuni!

Castanele comestibile sunt diferite de alte fructe oleaginoase prin faptul ca sunt sarace in grasimi si au un continut mai ridicat de amidon. Acestea au o textura sfaramicioasa si o aroma usoara, dulce.

De obicei, ele sunt consumate fierte sau prajite, adaugate in supe sau umpluturi, sau pot fi
macinate in faina si utilizate pentru copt.

De ce sa alegi castanele?

Beneficiile lor asupra sanatatii sunt numeroase, cum ar fi:
- detin valoroase depozite de vitamina B6 si E, dar si glucide cu absorbtie lenta, potasiu si acid linoleic (substanta care reduce colesterolul si previne bolile de inima).
- sunt o sursa importanta de hidrati de carbon, fosfor, lecitina si vitamina C.
- contin protide, lipide, calciu, fier, magneziu, mangan, zinc, potasiu, valoarea lor calorica fiind de 200 calorii la 100 g.
- caloriile continute in castane nu provin din grasimi, ci din carbohidrati.
- sunt lipsite de colesterol si de sodiu, fapt pentru care sunt o alegere foarte buna pentru cardiaci.
- sunt o buna sursade fibre, asa ca persoanele care isi doresc sa se ingrase sau sa isi fortifice musculatura si organismul nu ar trebui sa le ocoleasca.
- contin tiamina - vitamina care completeaza rezervele de energie, echilibreaza digestia si apetitul - si riboflavina, vitamina ce imbunatateste activitatea metabolica.
- ajuta la tratarea problemelor respiratorii, cum ar fi tusea convulsiva.
- repara gaurile microscopice din vasele de sange si capilare si imbunatatesc elasticitatea acestora.

Piureul din castane, un adevarat elixir

Piureul din castane este unul dintre putinele produse care, prelucrate termic, pastreaza in mare parte vitaminele fructului proaspat. Datorita aportului imens de vitamine si minerale, acesta este un tonic natural extrem de puternic, fiind perfect pentru persoanele aflate in convalenscenta, in crestere, pentru sportivi, copii si batrani sau pentru cei care sufera de anemie sau astenie.

E octombrie, castanele s-au copt, si o data pe an, de Sarbatoarea Sf. Parascheva, in Iasi, te poti declecta cu aceste fructe deosebite coapte pe gratar!

Semintele de in

Sigur ati auzit că seminţele de in sunt foarte bune pentru sănătatea ta. Ele conţin de două ori mai mulţi acizi graşi esenţiali Omega 3 decât peştele şi sunt o sursă excelentă de fibre, de vitamine şi de minerale. Însă, este bine de ştiut cum trebuie consumate seminţele de in şi în ce cantităţi, altfel ne pot dăuna. Asa ca am cautat cateva detalii “ajutatoare”:

 Ajută digestia 

 Seminţele de in sunt foarte eficiente în tratarea constipaţiei. Acestea au un efect laxativ uşor, datorită conţinutului ridicat de fibre. Aşa că, dacă ai probleme cu digestia, poţi lua de trei-patru ori pe săptămână, seara, câte două linguriţe de seminţe de in, fie întregi, fie măcinate, cu un pahar cu apă. Dacă le consumi măcinate, este foarte important să fie proaspete, să le macini chiar înainte de a le lua. Şi uleiul din seminţe de in are efect calmant şi antiinflamator, fiind indicat în inflamaţiile tractului digestiv şi pentru prevenirea hemoroizilor.

Luptă împotriva acneei

 Făina din seminţe de in este excelentă în combaterea acneei. Ai nevoie de o râşniţă de cafea cu ajutorul căreia să macini seminţele de in şi să obţii făina pe care o amesteci cu apă plată până devine o pastă omogenă. Pe o bucată de tifon pui pasta şi aplici tifonul pe locul afectat de acnee, peste 30 de minute. Cu ajutorul acestor comprese pielea ta va deveni mai fină şi mai curată. 

Excelente în detoxifiere

 Seminţele de in sunt benefice pentru detoxifierea intestinală. Atunci când te decizi să urmezi o cură de detoxifiere (se recomanda primavara si toamna), seminţele de in nu trebuie să-ţi lipsească din alimentaţie. Acestea conţin fibre care absorb multă apă, se umflă şi elimina reziduurile din intestin, stimulând astfel detoxifierea naturală a organismului.

Te ajută să slăbeşti

 Seminţele de in stimulează arderea grăsimilor şi transformarea lor în energie, din acest motiv sunt ideale în combaterea obezităţii. Conferă rapid senzaţia de saţietate şi limitează asimilarea grăsimilor în organism, astfel devin nişte aliaţi de nădejde în curele de slăbit. Poţi lua una-două capsule cu ulei de seminţe de in pe zi. Pe durata curei, este bine să bei câte doi litri de lichide pe zi.

Protejează sistemul cardiovascular

Prin conţinutul lor de acizi graşi esenţiali, seminţele de in contribuie la scăderea tensiunii arteriale, la reducerea nivelului de colesterol şi de trigliceride. În plus, acest remediu previne formarea cheagurilor de sânge în artere, ceea ce ajută la reducerea riscului de infarct, de atac vascular cerebral şi de boală vasculară periferică. De asemenea, seminţele de in stimulează arderea grăsimilor şi transformarea lor în energie, fiind de un real ajutor pentru combaterea obezităţii. Poţi lua una-două capsule cu ulei de seminţe de in pe zi. Pe durata curei, este bine să bei câte doi litri de lichide pe zi.

Pot înlocui ouăle
Numeroase cercetări au arătat că, datorită conţinutului de lignină, un tip de fitoestrogeni, uleiul din seminţe de in ajută la prevenirea cancerului de sân. De asemenea, acest remediu contribuie şi la reducerea riscului de apariţie a cancerului de prostată şi de colon, având un rol important în distrugerea celulelor canceroase. Ia zilnic câte două capsule cu ulei din seminţe de in şi, ori de câte ori ai ocazia, adaugă acest remediu în salate sau înlocuieşte celelalte cereale cu seminţe de in. Ouăle folosite la aluaturi sau la clătite pot fi şi ele înlocuite cu un amestec din seminţe de in. Ţine cont că o lingură de seminţe măcinate, amestecate cu trei linguri de apă, înlocuiesc un ou.

Scade colesterolul “rău”

 Seminţele de in micşorează nivelul colesterolului LDL (colesterolul "rău"), a trigliceridelor şi chiar a tensiunii arteriale. Aşadar, sunt perfecte pentru persoanele care se confruntă cu astfel de probleme medicale. 50 de grame de seminţe păe zi, ţine colesterolul departe!   

 Medicii ne recomandă să consumăm seminţele de in în combinaţie cu salate sau supe, să fie proaspăt măcinate şi presărate peste mâncăruri precum orice adaos de sare sau piper. Mai mult, seminţele de in sunt mai uşor asimilate de organism dacă sunt măcinate. Cele întregi pot trece prin aparatul digestiv fără a fi digerate, ceea ce înseamnă că nu beneficiem de proprietăţile lor terapeutice. De asemenea, nu trebuie să depăşim 1-2 linguriţe de seminţe de in pe zi. Altfel, pot deveni toxice!

Eu le folosesc in iaurt (in combinatie cu fulgi de ovaz si stafide sau merisoare), in salate sau simple, luate cu un pahar de apa.

Truc: ca sa le puteti macina mai usor, semintele trebuie uscate in prealabil in cuptor, la foc mic si apoi rasnite!